طرز تهیه انواع وافل خوشمزه

وافل چیست؟

وافل نوعی شیرینی یا دسر است که بین دو ورقه کره‌ای و با حرارت پخته می‌شود و معمولا برای صبحانه یا عصرانه صرف می‌شود. این شیرینی خوشمزه از آرد، شکر، تخم‌مرغ، کره و شیر درست می‎شود و معمولا با شکلات و میوه‌هایی مثل توت‌فرنگی و موز طعم‌دار و تزیین می‌شود. برای تهیه وافل علاوه بر موادی که گفته شد به دستگاه وافل‌ساز هم نیاز هست. وافل در بعضی از کشورها طرفداران زیادی دارد مثلا در آمریکا این خوراکی خوشمزه معمولا در روزهای تعطیل یا مناسبت‌های خاص به عنوان صبحانه میل می‌شود و در بلژیک و فرانسه و قسمت‌های فرانسوی‌زبان کانادا به عنوان دسر بعد از شام خورده می‌شود. به این ترتیب انواع وافل مربوط به کشورها یا شهرهای مختلف در دنیاست.

انواع وافل

همین‌طور که گفته شد، وافل در کشورهای مختلف کمی متفاوت است. مثلا وافل آمریکایی باریک‌تر از وافل بلژیکی است و معمولا با خمیر و بکینگ‌پودر درست می‌شود. در این نوع از وافل شکلات، توت‌فرنگی یا پسته هم می‌ریزند و معمولا به شکل دایره‌، مربع یا مستطیل است. معمولا وافل آمریکایی با کره و عصاره میوه و عسل طعم‌دار می‌شود. وافل‌هایی که در کشورهای اسکاندیناوی درست می‌شوند معمولا نازک هستند و در دستگاه وافل‌ساز به شکل قلب درست می‌شوند و با خامه و مربا طعم‌دار می‌شوند. در بعضی از کشورها مثل تایلند وافل با هات‌داگ درست می‌شود و به عنوان یک غذا یا میان‌وعده با سس مایونز یا کچاپ میل می‌شود.

انواع وافل

طرز تهیه وافل

برای تهیه این صبحونه و دسر خوشمزه بهتر است دستگاه وافل‌ساز داشته باشید و بعد مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  • یک لیوان آرد
  • بکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری
  • شکر یک قاشق غذاخوری
  • کره 30 گرم
  • یک عدد تخم‌مرغ
  • شیر نصف لیوان
  • وانیل به اندازه سر قاشق چای‌خوری

اول از همه تخم‌مرغ را در یک کاسه بشکنید و هم بزنید. بعد شیر و کره را به تخم‌مرغ اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی بکینگ پودر، آرد، پودر وانیل و شکر را الک کنید و بعد به مایه تخم‌مرغ اضافه کنید. باز هم هم بزنید تا غلیظ شود. اکنون دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ شود و بعد مایه را داخل دستگاه بریزید و در آن را ببندید و بعد از دو یا سه دقیقه در را باز کنید. برای روی وافل می‌توانید از میوه، شکلات و خامه استفاده کنید.

طرز تهیه وافل

طرز تهیه وافل نوتلا

وافل نوتلا با وافلی که روی آن شکلات نوتلا ریخته شده متفاوت است و درواقع مواد خود شیرینی وافل دارای شکلات نوتلا است. برای تهیه این وافل خوشمزه مواد زیر را آماده کرده و مطابق با دستورالعمل پیش روید.

مواد لازم:

  • یک فنجان آرد
  • یک قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
  • یک‌چهارم قاشق غذاخوری نمک
  • سه چهارم فنجان شیر
  • یک‌چهارم فنجان خامه ترش
  • یک عدد تخم مرغ
  • یک‌چهارم فنجان کره آب شده
  • سه یا چهار قاشق چای‌خوری نوتلا

ابتدا در یک ظرف آرد، بکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر شیر را با خامه ترش، تخم‌مرغ، کره آب شده و نوتلا مخلوط کرده و هم بزنید. هر دو ظرف را یکی کرده و مخلوط آرد را با مایه نوتلا هم بزنید تا یکدست شود. دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ شود و مایه رو بریزید و در آن را بگذارید و بعد از 2 تا 3 دقیقه در را باز کنید. اگر دوست دارید می‌توانید مقداری نوتلای آب شده روی وافل بریزید و توت‌فرنگی و موز خرد شده هم روی آن بگذارید.

مشاهده موضوع پیشنهادی  انواع ژله متفاوت، طرز تهیه و خواص

طرز تهیه وافل نوتلا

طرز تهیه وافل پیتزا

علاوه بر اینکه وافل به عنوان دسر تهیه و میل می‌شود، با کمی تغییر در مواد اولیه آن و  شیوه پخت می‌توان یک غذا یا میان وعده خوشمزه درست کرد. برای تهیه وافل پیتزا مواد زیر را آماده کنید.

مواد لازم:

  • پپرونی
  • پنیر موزارلا
  • سس گوجه فرنگی
  • خمیر پیتزا

خمیر پیتزای آماده را به اندازه‌ای که برای دستگاه وافل ساز مناسب باشد برش دهید. بعد از اینکه دستگاه را روشن کردید و داغ شد، کف آن را با روغن چرب کنید و خمیرهای برش داده شده را در دستگاه پهن کنید. سس گوجه فرنگی را از مرکز خمیر به صورت دورانی به اطراف پخش کنید و پنیر رنده شده را روی آن بریزید. ورق‌های پپرونی را روی پنیر گذاشته و در آخر دوباره پنیر پیتزا را روی پپرونی‌ها پخش کنید.

طرز تهیه وافل پیتزا

طرز تهیه وافل با نان تست

درست کردن وافل با نان تست راحت‌تر از روش اصلی است و البته این مدل از وافل بیش‌تر برای وافل پنیر و ژامبون مناسب است. مواد زیر را آماده کرده و مطابق با دستورالعمل پیش روید.

مواد لازم:

  • نان تست
  • تخم مرغ
  • آرد
  • نمک
  • فلفل
  • روغن
  • ژامبون
  • پنیر موزارلا

اول از همه کمی خاگینه درست کرده و کنار بگذارید. برای تهیه خاگینه، تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کرده و هم بزنید و به آن آرد هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که میزان آرد باید خیلی کم باشد و مثلا برای سه عدد تخم مرغ نصف قاشق چای‌خوری آرد کافی است. روغن را روی شعله گرم کنید و تخم‌مرغ را روی آن بریزید تا پخته شود. دستگاه وافل ساز را روشن کرده و و سطح آن را چرب کنید. نان تست را روی آن قرار داده و تخم‌مرغ را روی آن بگذارید و در صورت تمایل پیازچه یا جعفری هم روی آن بریزید. مقداری ژامبون و پنیر را هم اضافه کنید و در نهایت نان تست دوم را بگذارید.

طرز تهیه وافل با نان تست

 

 

 

 

 

امتیاز شما :

نیلوفر سعیدی هستم؛ دانش‌آموخته رشته مطالعات‌فرهنگی و رسانه از مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه تهران و دوره کارشناسی رو هم در دانشگاه علامه طباطبایی، روابط عمومی خوندم. بیشتر پژوهش‌های دانشگاهی‌ رو درباره مصرف و سبک زندگی انجام دادم. در حال حاضر پرسونای بخش بازاریابی شرکت ریحون هستم و در ویدیوهایی که ریحون برای شبکه‌های اجتماعی می‌سازه، بازی می‌کنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*
*