Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
فینگر فود چیست؟ دستور پخت انواع فینگرفود خوشمزه

فینگرفودها غذاهای کوچکی هستند که معمولا در مهمانی‌ها برای پذیرایی سرو می‌شوند و علت این نام‌گذاری، خورده شدن آن با دست است. فینگرفود معمولا باید به اندازه‌ای باشد که به یکباره خورده شود. درواقع فینگرفود هر غذایی است که بتوان آن را به شکل لقمه‌ای در اندازه کوچک درست کرد، بنابراین با کمی خلاقیت می‌توان از بسیاری از غذاها فینگر فود درست کرد. در ادامه مطلب طرز تهیه تعدادی از فینگرفودها را بیان خواهیم کرد.

فینگر فود : حمص

حمص یک پیش‌غذای عربی است که ماده اصلی آن نخود و ارده است. برای تهیه این غذا، نخود پخته شده را له کرده، سپس سیر له شده را به آن اضافه کرده و ارده را به همراه روغن زیتون و نمک و فلفل با نخود مخلوط کرده تا حالت خمیری به خود بگیرد. بعد از آماده شدن حمص، مقداری از آن را روی تکه‌های نان گذاشته و روی هر کدام یک گوجه‌فرنگی گیلاسی یا مقداری سبزی جعفری بگذارید.

فینگر فود چیست؟ دستور پخت انواع فینگرفود خوشمزه

فینگر فود : کاناپه ماهی

کاناپه به فینگرفودهایی گفته می‌شود که با نان تست تهیه شده‌اند و مواد غذایی روی آن مانند کاناپه لمیده‌اند. برای تهیه کاناپه ماهی، تن ماهی را با سس مایونز، خیارشور خرد شده، زیتون خرد شده، پیازچه، سیر و گیشنیز مخلوط کرده و مقداری آبلیمو اضافه کرده و در نهایت روی تکه‌های نان تست قرار دهید. روش ساده‌تر آن ترکیب تن ماهی و سس به تنهایی است که می‌توانید روی آن مقداری پیازچه بگذارید.

فینگر فود : کاناپه ماهی

فینگر فود :‌ بروسکتا

یک پیش‌غذای ایتالیایی است که در واقع تکه‌های نان گریل شده‎‌‌ای است که روی آن روغن زیتون و سبزیجات تازه مثل گوجه‌فرنگی، ریحون و سایر سبزیجات با توجه به سلیقه افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فینگر فود :‌ بروسکتا

 فینگر فود میوه‌ای

برای داشتن میز غذای رنگی در مهمانی، می‌توانید از فینگر فود میوه‌ای استفاده کنید که نسبت به سایر فینگرفودها سالم‌تر هم هست و  به همین خاطر برای جشن تولد کودکان گزینه مناسبی است. برای تهیه این فینگرفود می‌توانید میوه‌های دانه‌ای و کوچک را مثل انگور، توت‌فرنگی و بلوبری به سیخ چوبی بزنید و بقیه میوه‌های بزرگ‌تر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.

 فینگر فود میوه‌ای

فینگر فود : دلمه برگ مو

دلمه برگ مو، فینگر فود ایرانی است که از برگ درخت انگور درست می‌شود. برای تهیه آن، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز داغ تفت داده و زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید. برنج و لپه را که از قبل در آب خیسانده شده بوده بپزید سپس برنج و لپه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و روی این مخلوط سبزی دلمه یعنی ترکیبی از گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون بریزید و در نهایت همه این مواد را داخل برگ مو که جوشانده شده باشد به صورت بقچه‌ای یا لقمه‌ای قرار دهید. معمولا دلمه لقمه‌ای برای مهمانی‌ها مناسب‌تر است و خوردن آن راحت‌تر است. برای این کار برگ مو را روی نایلونی تمیز قرار دهید، دقت کنید که نایلون کمی سفت باشد، مواد دلمه را روی قسمت بالای برگ مو قرار دهید و برگ را کمی روی آن رول کنید و نایلون را روی برگ بکشید، سپس یک انگشت خود را روی قسمتی بگذارید که با مواد پر شده و روی آن نایلون است و با دست دیگر نایلون را بکشید.

مشاهده موضوع پیشنهادی  انواع نان صبحانه | معرفی انواع نان | برای صبحانه چه نانی بخوریم

کف قابلمه‌ای که دلمه‌ها را در آن قرار می‌دهید، برگ مو بگذارید. سپس دلمه‌های پیچیده شده را در قابلمه چیده و یک لیوان آب دور آن بریزید و در قابلمه را بگذارید تا بخار بیندازد. روی دلمه‌ها بشقاب بگذارید تا از هم باز نشود. بعد از آن که بخار کرد مخلوط آب، آبلیمو و شکر را روی دلمه ها ریخته تا طعم‌دار شود. دلمه یکی از خوش‌خوراک‌ترین فینگرفودهاست اما تهیه آن ساده نیست، به همین خاطر برای مهمانی‌های رسمی‌تر پیشنهاد می‌شود.

فینگر فود : دلمه برگ مو

فینگر فود : نان و پنیر

یکی از راحت‌ترین فینگرفودها برای دورهمی‌های خودمانی فینگرفود نان، پنیر، گوجه و خیار است. نان را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و روی آن پنیر بمالید و روی هرکدام گوجه گیلاسی و خیار حلقه شده با خلال دندان چوبی قرار دهید. هم‌چنین می‌توانید کوچک‌ترین نان باگت گرد تهیه کنید و داخل آن بگذارید تا به شکل لقمه‌های کوچک درآید.

فینگر فود : نان و پنیر

اگر می‌خواهید در مهمانی یا دورهمی از دوستان خود با فینگرفود پذیرایی کنید این نکته را درنظربگیرید که مهمان‌های شما چه کسانی هستند و مهمانی شما رسمی یا دوستانه است. برای دوره‌همی‌های ساده و دوستانه می‌توانید از فینگرفودهای راحت مثل نان و پنیر و میوه استفاده کنید یا غذاهای ساده مثل سالاد الویه و کوکو را هم می‌توانید به شکل لقمه‌های کوچک درست کنید. اما در مهمانی‌های رسمی‌تر بهتر است با فینگرفودهایی مانند دلمه، انواع کاناپه و بورک از مهمانان پذیرایی کنید. اگر زمان کافی برای تهیه و پخت فینگرفود ندارید می‌توانید با سامانه آنلاین سفارش غذای ریحون از رستوران‌هایی مثل پیازجعفری، سرزمین فینگرفودهای خاله زهره، سان‌فینگر، فلامینگو و گیسو سفارش دهید.

فینگر فود چیست؟ دستور پخت انواع فینگرفود خوشمزه
5 (100%) 1 vote

نیلوفر سعیدی هستم؛ دانش‌آموخته رشته مطالعات‌فرهنگی و رسانه از مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه تهران و دوره کارشناسی رو هم در دانشگاه علامه طباطبایی، روابط عمومی خوندم. بیشتر پژوهش‌های دانشگاهی‌ رو درباره مصرف و سبک زندگی انجام دادم. در حال حاضر پرسونای بخش بازاریابی شرکت ریحون هستم و در ویدیوهایی که ریحون برای شبکه‌های اجتماعی می‌سازه، بازی می‌کنم.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*