Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان

 

با آمدن پاییز و شروع سال تحصیلی جدید، ساعت خواب و فعالیت‌های روزمره دانش‌آموزان به واسطه حضور در مدارس و انجام فعالیت‌های آموزشی تغییر می‌کند. یکی از مهم‌ترین عوامل برای بالا بردن بهره‌وری دانش‌آموزان و پیشرفت تحصیلی آنها، تغذیه مناسب است. به این منظور تعداد وعده‌های غذایی و زمان آن، کیفیت مواد غذایی، شیوه پخت غذا، تنوع در سبد غذایی و رعایت رژیم‌های غذایی متناسب با سن و وضعیت جسمی دانش‌آموزان مهم است. همان‌طور که بیشتر کارشناسان تغذیه هم معتقدند، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی برای انسان‌ها و به خصوص دانش‌آموزان است که درباره یک صبحانه خوب و کامل و تاثیرات آن بر فعالیت مغزی توضیح خواهیم داد.

صبحانه؛ مهم‌ترین تغذیه دانش‌آموزان

از آنجایی که صبحانه اولین وعده غذایی روزانه است و بیشتر فعالیت‌های تحصیلی دانش‌آموزان بعد از خوردن صبحانه تا زمان خوردن ناهار انجام می‌شود، این وعده غذایی بر قدرت یادگیری و تمرکز دانش‌آموزان تاثیر دارد و بیشتر انرژی آنها در طی روز از صبحانه تامین می‌شود. با نخوردن غذا در طول شب، قند بدن کاهش پیدا می‌کند و صبحانه می‌تواند قند موردنیاز را برای بدن تامین کند. تعدادی از دانش‌آموزان بدون خوردن صبحانه به مدرسه می‌روند، در این صورت خانواده‌ها باید شرایط خوردن یک صبحانه جذاب و مقوی را برای آنها مهیا کنند. یکی از علت‌هایی که دانش‌آموزان صبحانه نمی‌خورند، نداشتن زمان کافی است که در این خصوص خانواده‌ها باید برای ساعت خوردن شام و خواب شبانه برنامه‌ریزی کنند تا با داشتن خواب کافی بتوانند صبح زود بیدار شوند و زمان کافی برای صرف صبحانه داشته باشند. عده‌ای دیگر صبح‌ها بی‌اشتها هستند و تمایل به خوردن صبحانه ندارند، چیدن یک میز صبحانه جذاب و رنگی با توجه به علاقه غذایی فرزندان می‌تواند به برانگیختن اشتهای آنان کمک کند. یکی از راهکارهای مفید، درست کردن ساندویچ از انواع پنیر به همراه سبزی یا گردو است، از آنجایی که کودکان به خوراکی‌های به اصطلاح فانتزی علاقه دارند، تهیه ساندویچ با نون فانتزی برایشان جذاب است. هم‌چنین انواع ساندویچ تست با نون گرم به باز شدن اشتها کمک می‌کند.

اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان

میان‌وعده‌، از کوله‌پشتی یا بوفه؟

از زمان صرف صبحانه تا ناهار، دانش‌آموزان فعالیت‌های بدنی و مغزی زیادی دارند و بدن آنها احتیاج به منابع دیگری برای تامین انرژی دارد. بنابراین مصرف یک میان‌وعده ساده ولی مقوی در زنگ‌های تفریح توصیه می‌شود. در این رابطه هم خانواده‌ها می‌توانند از انواع میوه، آجیل و دانه‌های خوراکی و ساندویچ‌های خانگی استفاده کنند و کوله‌پشتی‌های فرزندانشان را خالی از خوراکی‌های خانگی نگذارند. آنها می‌توانند یک روز در هفته را برای خرید تنقلات از بوفه مدرسه درنظر بگیرند تا کودک از میان‌وعده‌های خانگی زده نشود. بهترین خوراکی‌هایی که از بوفه مدارس می‌توان خریداری کرد بستنی، شیر، شیرکاکائو و انواع دانه‌ها مثل بادام‌زمینی است. بسیاری از کودکان به تنقلاتی مثل چیپس و پفک علاقه دارند و معمولا مصرف آنها به خصوص در ساعات مدرسه خارج از کنترل والدین است. بهترین راهکار برای این کار، ایجاد یک عادت غذایی سالم است. کودکان سالهای قبل از ورود به مدرسه، زمان بیشتری را با خانواده می‌گذرانند و براساس آنچه خانواده در اختیارشان قرار می‌دهد، ذائقه‌شان شکل می‌گیرد. با بزرگ شدن کودکان و ورود آنها به محیط‌های آموزشی، آگاهی‌بخشی خانواده‌ها به آنها در خصوص محصولات غذایی، موثرترین راه است. بهتر است که  پدر و مادرها درباره محصولات خوراکی و فواید و ضررهایش به فرزندانشان توضیح دهند و به آنها یاد بدهند که مشخصات روی محصول مانند مواد تشکیل‌دهنده و تاریخ انقضا را بخوانند.

مشاهده موضوع پیشنهادی  برنامه صبحگاهی و تغذیه | صبحانه | ورزش صبحگاهی

اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان

تنوع سبد غذایی دانش‌آموزان

بدن انسان به انواع ویتامین‌ها، پروتئین، املاح و مواد معدنی مثل کلسیم، کلرید، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم نیاز دارد که در سنین رشد و دوران مدرسه که فعالیت بدنی و مغزی انسان بیشتر است، اهمیت تامین آنها هم بیشتر می‌شود. بنابراین دانش‌آموزان در وعده‌های غذایی باید از انواع خوراکی‌ها استفاده کنند. برای مثال می‌توان از نوشیدنی‌های متنوعی مثل آبمیوه طبیعی، انواع دمنوش، شیر، شیرکاکائو و چای برای هر صبحانه استفاده کرد. هم‌چنین برای سایر وعده‌های غذایی مثل ناهار و شام،  تنوعی از گوشت‌های قرمز و سفید، سبزیجات و سالاد، حبوبات و برنج و غلات باید درنظرگرفته شود.

اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان

شام سبک اما مقوی

یکی از باورهای غلط حذف شام است و معمولا دانش‌آموزان دبیرستانی که اضافه وزن دارند، به خاطر فشارهای روانی حاصل از محیط‌های اجتماعی مخصوصا همکلاسی‌ها تن به رژیم‌های سخت می‌دهند و بعضی از وعده‌های غذایی مثل شام را حذف می‌کنند. نخوردن یک وعده اصلی باعث ایجاد مشکلاتی مثل استرس، خستگی و بی‌حوصلگی می‌شود و در درازمدت موجب چاقی می‌شود. بنابراین خوردن شام سبک اما سرشار از پروتئین مثل گوشت سفید و حبوبات به همراه سبزیجات و سالاد برای دانش‌آموزان پیشنهاد می‌شود.

اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان

با توجه به نکاتی که اشاره شد، دانش‌آموزان برای داشتن ذهنی باز و بالابردن یادگیری باید تمام وعده‌های غذایی به همراه میان‌وعده‌ها را داشته باشند و از مواد غذایی متنوع استفاده کنند تا تمام نیازهای بدنشان تامین شود و در این میان خانواده‌ها نقش مهمی در برنامه‌ریزی غذایی آنها دارند.

اهمیت صبحانه و تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان
5 (100%) 1 vote

نیلوفر سعیدی هستم؛ دانش‌آموخته رشته مطالعات‌فرهنگی و رسانه از مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه تهران و دوره کارشناسی رو هم در دانشگاه علامه طباطبایی، روابط عمومی خوندم. بیشتر پژوهش‌های دانشگاهی‌ رو درباره مصرف و سبک زندگی انجام دادم. در حال حاضر پرسونای بخش بازاریابی شرکت ریحون هستم و در ویدیوهایی که ریحون برای شبکه‌های اجتماعی می‌سازه، بازی می‌کنم.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*