Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
انواع بستنی | تاریخچه بستنی | طرز تهیه بستنی خانگی

بستنی یک نوع دسر منجمد شده است که از شیر درست می شود. به طور عادی، چربی موجود در شیر بستنی بین ۱۰ تا ۱۶ درصد است؛ همچنین مواد دیگری مثل لبنیات یا خامه به همراه طعم دهنده های شیرین و ترش هم می توانند به انواع بستنی اضافه شوند. اولین کارخانه بستنی سازی جهان در سال ۱۸۵۱ در شهر میرلند آمریکا تاسیس شد؛ در ایران باستان هم مردم مقداری افشره انگور را روی یک کاسه از برف می ریختند و به عنوان دسر از آن استفاده می کردند. در آن زمان برف مورد نیاز بستنی ها از یخچال های زیر زمینی یا برف های باقی مانده روی کوه ها تامین می شد؛ همچنین در فصل تابستان، مصرف این نوع بستنی افزایش پیدا می کرد. در اواخر سلطنت ناصرالدین شاه بود که تهیه و تولید بستنی در ایران گسترش پیدا کرد و اولین بستنی فروشی معروف ایران به نام ممدریش تاسیس شد که یک نوع بستنی خامه ای خوشمزه را عرضه می کرد که مردم هم از آن استقبال بسیار زیادی می کردند.

به طور کلی بستنی ها تنوع بسیار زیادی دارند؛ برای مثال می توان به انواع بستنی سنتی، بستنی یخی و میوه ای، ایتالیایی و حتی میل شیک ها از شاخه های دیگر این دسر خوشمزه به حساب می آیند. به طور کلی بستنی ها از شیر، یخ، میوه، شکر و قند به همراه طعم دهنده های گوناگون تشکیل می شوند که در سراسر جهان، به سبک های مختلفی تهیه و عرضه می شوند. برای مثال می توان به بستنی وانیلی با سس شکلات، بستنی نانی، بستنی میوه ای مثل شاهتوت و غیره اشاره کرد. اگر به دنبال یک بستنی خوشمزه هستید و زمان کافی یا شرایط مناسب برای تهیه آن را ندارید؛ با استفاده از سامانه سفارش آنلاین غذا ریحون، می توانید از میان کافی شاپ ها یا رستوران های دسر دار خوب شهر های تهران و کرج، بستنی مورد نظر خود را انتخاب کرده و در کوتاه ترین زمان و ساده ترین شکل    )ممکن، تنها با چند کلیک، بستنی خوشمزه خود را سفارش داده و آن را در محل مورد نظر تحویل بگیرید. ( سفارش آنلاین بستنی

انواع بستنی | تاریخچه بستنی | طرز تهیه بستنی خانگی

انواع بستنی سنتی

بستنی سنتی یا همان بستنی ایرانی، طعم زعفران در آن غالب است و رنگ زرد دارد. این بستنی که طرفداران بسیار زیادی در سراسر ایران دارد؛ به همراه خلال پسته و خامه عرضه می شود. بستنی سنتی در گذشته با سه رنگ و طعم مختلف عرضه می شد. رنگ زرد که طعم زعفران داشت؛ رنگ سفید آن وانیلی و رنگ قهوه ای آن با طعم دارچین عرضه می شود؛ گفتنی است که اکبر مشتی، از اولین بستنی فروشی های ایران است که بستنی سنتی را با طعم زعفران به همراه گلاب عرضه کرد.

انواع بستنی با نسکافه

 بستنی نسکافه ای یکی از محبوب ترین طعم های بستنی است که به سبک و روش های مختلفی تهیه و عرضه می شود. همچنین این بستنی به سس شکلات یا پودر نسکافه به همراه خامه هم تزئین می شود. به طور کلی برای تهیه بستنی نسکافه ای به خامه، تخم مرغ، شکر، شیر، پودر نسکافه و آب لیمو نیاز است. برای تهیه این بستنی ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سپس خامه را هم بزنید تا کاملا سفت شود؛ سپس سفیده و خامه را به همراه آب لیمو با یکدگیر مخلوط کرده تا کاملا سفت شود. در نهایت بعد از ترکیب شدن مواد مورد نظر، آنها را در یک ظرف مناسب ریخته و داخل فریزر قرار می دهیم تا بستنی کاملا سفت شده و آماده سرو شود.

مشاهده موضوع پیشنهادی  آووکادو چیست ؟ | معرفی انواع غذا با میوه آووکادو

انواع بستنی | تاریخچه بستنی | طرز تهیه بستنی خانگی

انواع بستنی زنجبیل با کیوی

زنجبیل با کیوی از بستنی های خاص است که مزه کاملا متفاوتی در مقایسه با دیگر طعم های این دسر دارد؛ همچنین طرفداران این بستنی هم کاملا خاص هستند. به طور کلی بستنی زنجبیل با کیوی در کنار خاص بودنش، به آسانی تهیه می شود؛ چرا که برای تهیه آن تنها به شکر، آب، کیوی و عرق زنجبیل نیاز است. به هنگام تهیه این بستنی، ابتدا باید شکر و آب با یکدیگر مخلوط شده و روی حرارت قرار بگیرند تا شکر کاملا در آب حل شود؛ در مرحله بعد کیوی را کاملا مخلوط کرده و پس از جدا شدن دانه های کیوی از این میوه، آن را با عرق زنجبیل ترکیب کرده و داخل ظرف آب و شکر ریخته و سپس آن را در فریزر قرار می دهیم؛ بعد از گذشت ۱ ساعت، بستنی زنجبیل با کیوی آماده سرو است.

انواع بستنی | تاریخچه بستنی | طرز تهیه بستنی خانگی

انواع بستنی طالبی

طالبی از مرسوم ترین و محبوب ترین طعم های بستنی است که در مقایسه با دیگر طعم ها، تهیه آن آسان است؛ به خصوص در کشور ایران، آب میوه طالبی و بستنی های مختلف با طعم طالبی، طرفداران بسیار زیادی دارند. به طور کلی برای تهیه بستنی طالبی، به شکر، تخم مرغ، نمک، طالبی خردشده، وانیل، ماءالشعیر بدون طعم به همراه خامه شیرین نیاز است. برای تهیه این بستنی، ابتدا طالبی خرد شده را در مخلوط کن ریخته و پس از تبدیل شدن به پوره، شکر را به آن اضافه می کنیم؛ در مرحله بعد وانیل و تخم مرغ را مخلوط کرده و ماءالشعیر را آرام آرام به آن اضافه می کنیم تا به خوبی مخلوط شود؛ در نهایت ترکیب نهایی را درون فریزر قرار داده تا بستنی خوشمزه ما آمده شود. به خاطر داشته باشید که بستنی ها به دلیل داشتن قند، به هضم غذا کمک های بسیار زیادی می کنند؛ در نتیجه انواع بستنی به طعم های مختلف، گزینه بسیار مناسی برای دسر یا سرو بعد از وعده غذایی هستند. همچنین در مهمانی های رسمی و مجلسی، می توان بستنی ها را به کمک پودر و شکلات تزئین کرده و به کمک این دسر خوشمزه، زیبایی سفره غذای خود را دوچندان کنید.

 

انواع بستنی | تاریخچه بستنی | طرز تهیه بستنی خانگی
امتیاز شما :

رضا در رشته‌ی مترجمی زبان انگلیسی تحصیل کرده و بیش از 4 سال سابقه نویسندگی حرفه‌ای در زمینه های مختلف مثل خودرو، بازی و غذا را دارد. از کودکی هم عاشق بازی‌های ویدیوی و مسابقات اتومبیل‌رانی بوده‌. زمان آزادش را صرف بازی و تیون کردن خودرو‌های مسابقه‌ای می‌کند. رضا سال‌ها World of Warcraft بازی کرده و طرفدار پروپاقرص بلیزارد و بازی‌های‌اش است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*
*