Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
خواص عسل و روش های تشخیص عسل طبیعی و فواید عسل

آیا با خواص و فواید عسل و روش های تشخیص عسل طبیعی آشنا هستید ؟

خوراکی های طبیعی مثل شیر، پنیر و عسل طبیعی که موارد افزودنی خاصی به آن ها وارد نمی شود، عموما مواد سالمی بوده و در کنار سلامت، برای بدن هم بسیار مفید هستند. این مفید بودن باعث شده تا در بیشتر وعده های صبحانه در سراسر جهان، از شیر، پنیر و عسل استفاده شود. استفاده از این سه عنصر مهم در وعده صبحانه، می توان بسیاری از نیاز های بدن مثل کلسیم، املاح و قند را تامین کرد. خوردن عسل در وعده صبحانه، باعث تنظیم اسید معده و قند خون شده و در نتیجه آن، سوخت ساز بدن در یک روتین درست و منظم قرار می گیرد. عموما اصل را به همراه نان تازه، خامه صبحانه و پنیر مصرف می کنند. از سوی دیگر عنوان نوشیدنی های سرد و گرم مثل شیر، آب میوه، چای و قهوه چاشنی صبحانه می شوند. در ادامه با خواص عسل، انواع اصلی و روش تشخیصی عسل طبیعی و مصنوعی بیشتر آشنا خواهید شد.

عسل طبیعی چیست؟

مایعی شیرین و روان است که زنبورعسل بعد از خوردن شهد گل‌ها، از راه رگورژاسیون تولید می‌کند. به‌طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است. مهم‌ترین قندهای موجود در آن شامل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز هستند. میزان انرژی عسلها حدود ۳۲۵ کالری در هر ۱۰۰ گرم است. از نظر داشتن برخی مواد تخمیری در صنعت غذایی و کمک به هضم غذا، بالاترین رتبه را در میان غذاها دارد. از این دسته مواد مفید می‌توان به آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. تعدادی از ویتامین‌های اصلی مورد نیاز بدن هم در عسل وجود دارند؛ اما مقدار آن‌ها زیاد نیست. میزان املاح معدنی در انواع مختلف عسل متفاوت است و عسل‌های تیره املاح معدنی بیشتری دارند که از مهم‌ترین آن‌ها می توان به کلسیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، مس، فسفر، منیزیم و گوگرد اشاره کرد. همچنین دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است.

عسل طبیعی چیست؟

انواع عسل

 تنوع بسیار زیادی دارند. این تنوع در رنگ، بو، مزه و شکل تهیه آن ها کاملا مشهود است. از انواع مدل محبوب و مشهور در سراسر جهان می توان به عسل طبیعی بابونه، گردان، عسل طبیعی جعفری، عسل طبیعی آویشن، عسل طبیعی سیاه دانه، عسل طبیعی کنار، عسل طبیعی مرکبات، عسل طبیعی یونجه، عسل طبیعی اقاقیا، عسل گشنیز و ریحان اشاره کرد.

انواع عسل

خواص و فواید عسل

عسل حاوی فلاونوئید و آنتی اکسیدان ها است که به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها و بیماری های قلبی کمک می کند. یکی از قویترین و مهم ترین خواص آن خاصیت آنتی بیوتیکی آن است . بر اساس تحقیقات انجام شده، از رشد باکتریهایی مثل استافیلکوک اورئوس و میکروب های مهاجم به دستگاه گوارش و قارچ هایی نظیر کاندیدا آلبیکانس جلوگیری می کند. یکی دیگر از بهترین خواص عسل، انرژی زا بودن آن است، عسل مثل نوشابه‌ای انرژی زا کاملا طبیعی است. با توجه به گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، عسل حدود ۶۴ کالری در هر قاشق غذا خوری دارد که توسط بسیاری از مردم به عنوان یک منبع انرژی استفاده می شود.

مشاهده موضوع پیشنهادی  شیر پاستوریزه و استریلیزه چگونه تهیه می‌شود؟ | خواص شیر

خواص و فواید عسل

چگونه عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیصی دهیم؟

یکی از مهم ترین تفاوت های بین عسل طبیعی و تقلبی، میزان چسبندگی آن است. عسل طبیعی چسبندگی بسیار زیاد داشته و غلظت آن زیاد است. نوع درجه یک کاملاً شیرین و خوشبو بوده و رنگش متمایل به سرخی است. هنگامی که نوع طبیعی را در یک ظرف شیشه ای می ریزید، تمام سطح شیشه باید رنگ یکنواختی داشته باشد. انواع تقلبی در کنار رنگ و مزه و نامطلوب، برای سلامت عمومی بدن مشکل ساز خواهند شد.

ترکیب شگفت انگیز زنجبیل با عسل

بر اساس گزارش گروه “ارگانیک فکتس”، عسل و زنجبیل هر دو دارای فواید سلامتی مختص به خود هستند و ترکیب این دو با یکدیگر مزایای شگفت انگیزی را برای بدن دارند. ترکیبی از عسل و زنجبیل به همراه فلفل سیاه توانایی درمان یا کاهش آثار آسم را دارد. از سوی دیگر ترکیب عسل و زنجبیل یک خلط آور فوق العاده محسوب شده و بر همین اساس، تسکین فوری برای سرفه، سرماخوردگی، گلو درد، و آبریزش بینی است. به خاطر داشته باشید که مصرف زنجبیل به کاهش تهوع و استفراغ کمک می کند که از جمله موارد مرتبط با سرطان و شیمی درمانی هستند.

خواص عسل و روش های تشخیص عسل طبیعی و فواید عسل
3.7 (73.33%) 3 votes

رضا در رشته‌ی مترجمی زبان انگلیسی تحصیل کرده و بیش از 4 سال سابقه نویسندگی حرفه‌ای در زمینه های مختلف مثل خودرو، بازی و غذا را دارد. از کودکی هم عاشق بازی‌های ویدیوی و مسابقات اتومبیل‌رانی بوده‌. زمان آزادش را صرف بازی و تیون کردن خودرو‌های مسابقه‌ای می‌کند. رضا سال‌ها World of Warcraft بازی کرده و طرفدار پروپاقرص بلیزارد و بازی‌های‌اش است.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*