Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
آجیل شب عید و خواص آن | روزانه چقدر از انواع آجیل بخوریم تا چاق نشویم ؟

آیا با تاریخچه آجیل شب عید آشنا هستید ؟ به چه نکاتی موقع خرید آجیل باید دقت کنیم ؟

به طور کلی فرارسیدن سال نو در هر آیین و کشوری، آداب و رسوم خاص خودش را دارد. این آداب و رسوم متشکل از برگزاری مراسم خاص تا خوردن خوراکی های مخصوص است که هر یک معنا و مفهوم خاص خودشان را دارند. عیدنوروز، در سال تحویل در ایران است که از گذشته تا به امروز، آداب و رسوم خاص خودش را داشته است. از چهارشنبه سوری پیش از آغاز سال نو گرفته تا خانه تکانی، دید بازدید و ۱۳ به در، از رسوم اصلی و مهم عید نوروز در این به حساب می آید. همه مردم ایران و حتی ایرانیان مقیم کشورهای خارجی، در زمان تحویل سال نو، سفره هفت سین بر پا کرده یک تصویر خاصی از این سفره در ذهن دارند؛ برای تکمیل تصویر ذهنی ما از عیدنوروز، به سفره هفت سین، شیرنی، میوه و از همه مهم تر، آجیل شب عید نیاز است؛ به طوری که بدون آجیل شب عید، انگار سال نو، حال و هوای خاص خودش را ندارد. در دید و بازدید های عید، اولین جیزی که برای پذیرایی از مهمان ها استفاده می شود، آجیل است؛ این خوراکی جذاب در کنار زیبا کردن سفره پذیرایی، خواص زیادی هم دارد که در ادامه مطلب به بررسی آن ها خواهیم پرداخت.

آجیل شب عید و خواص آن | روزانه چقدر از انواع آجیل بخوریم تا چاق نشویم ؟

آجیل فله بخیرم با بسته بندی شده؟

به طور کلی ما عادت کرده ایم که آجیل را در حجم های زیاد و به صورت فله ای خریداری کنیم. چرا که مصرف آن روزمره بوده و به ویژه در دیدوبازدید های عید نوروز، مصرف آن دوچندان می شود؛ در نتیجه به هنگام خرید آجیل شب عید، دقت در کیفیت محصول، رنگ آجیل و محتوای کلی آن، اهمیت بسیار زیادی دارد. برای اطمینان بیتشر از این موارد، می توانید آجیل را به صورت بسته بندی شده به همراه پروانه بهداشت خریداری کنید؛ گفتنی است که از نظر هزینه و مقرون به صرفه بودن، خرید آجیل فله در شرایط بهتری قرار دارد؛ اما آجیل های بسته بندی شده، از نظر کیفیت و سلامت، وضعیت مشخص و قابل قبولی دارند. از دیگر مزیت های خرید آجیل به صورت فله این است که به هنگام خرید، می توانید کمی از آجیل مورد نظر را مزه کرده و در صورت تمایل آن را خریداری کنید؛ این در حالی است که آجیل های بسته بندی امکان بررسی پیش از خرید را ندارند. نکته بسیار مهم در مورد آجیل های باز این است که قابلیت آلودگی به سموم قارچی مثل آفلاتوکسین را دارند؛ در نتیجه اطمینان از سلامت محصول پیش از خرید، اهمیت بسیار زیادی دارد.

آجیل شب عید و خواص آن | روزانه چقدر از انواع آجیل بخوریم تا چاق نشویم ؟

نکته های مهم به هنگام خرید آجیل فله

اگر آجیل را به صورت بسته بندی شده تهیه می کنید، دیگر جای نگرانی برای سلامت محصول نیست؛ اما اگر عادت به خرید آجیل به شکل سنتی و فله دارید، بهتر است که به نکته های زیر توجه کنید:

تا حد امکان، آجیل خود را از فروشگاه های معتبر که کالای مناسب و با کیفیت عرضه می کنند تهیه کنید؛ از خرید آجیل از دست فروشان جدا خودداری کنید.

مشاهده موضوع پیشنهادی  سفره هفت سین و فلسفه ماهی عید | آشنایی با آداب عید نوروز

به هنگام خرید آجیل، به تازه بودن آن توجه داشته باشید؛ آجیل تازه نباید هیچ نوع بوی نامطبوع، بوی ماندگی و ترشیدگی داشته باشد.

به ظاهر آجیل خیلی دقت کنید؛ وجود حفره یا کپک، نشانه کهنه بودن آجیل است؛ همچنین اگر پسماند حشرات را درون آجیل دیدید، بدانید که آجیل کهنه و خراب است.

رنگ پس دادن آجیل، یکی نشانه های غیر بهداشتی آن است؛ استفاده از هر نوع ماده رنگ دهنده حتی خوراکی در آجیل، غیر بهداشتی بوده و از خرید آن خودداری کنید.

تخمه های به اصطلاح «لب خندان» گزینه مناسبی برای خرید نیستند؛ چراکه مغز تخمه بر اثر مجاورت با هوای آزاد، کیفیت خود را از دست داده و زود تر فاسد می شوند.

آجیل شب عید و خواص آن | روزانه چقدر از انواع آجیل بخوریم تا چاق نشویم ؟

خواص آجیل

آجیل، در کنار مزه بسیار خوب و زیبا کردن سفره پذیرایی، خواص بسیار زیادی دارد که مصرف منظم آن، می تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند. از خواص کلی آجیل ها می توان به فیبر، ویتامین E، حفظ سلامت قلب و انواع چربی های مفید برای بدن اشاره کرد. بسیاری از آجیل ها، به میزان چشمگیری اسید های چرب امگا ۳ دارند. امگا ۳ از اسید های چرب مفید برای بدن است که به سلامت قلب کمک می کند. اسید چرب امگا ۳ در مواد غذایی دیگری مثل گوشت و انواع ماهی یافت می شود و آجیل ها در اصل نوع گیاهی این اسید به حساب می آیند.

تقریبا تمام مواد تشکیل دهنده آجیل، به میزان زیادی فیبر دارند که باعث کاهش میزان کلسترول خون می شوند. همچنین در رژیم های لاغری، آجیل ها کاربرد بسیار زیادی دارند و باعث ایجاد حس سیری در فرد می شوند. از سوی دیگر، عده ای از محققان بر این باوراند که وجود ویتامین E در بیشتر آجیل ها، باعث کنترل درد قفسه سینه و سیستم جریان خون در بدن می شوند.

به جای مصرف قند، شکر، شکلات و به طور کلی کربوهیدارت ها و چربی های اشباع شده، بهتر است روزانه به میزان مشخصی آجیل مصرف کنید. آجیل ها کالری زیادی دارند و می تواند میزان چشمگیری از کالری موردنیاز روزانه بدن را تامین کنند. بر اساس اعلام موسسه غذا و دارو (FDA)، مصرف روزانه حدود ۴۳ گرم از انواع آجیل مثل بادام، فندق، بادام زمینی، گردو و پسته، می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. گفتنی است که آجیل ها باید بخشی از رژیم غذایی شما باشند و نباید جایگزین وعده های اصلی غذایی شما شوند.

آجیل شب عید و خواص آن | روزانه چقدر از انواع آجیل بخوریم تا چاق نشویم ؟
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

رضا در رشته‌ی مترجمی زبان انگلیسی تحصیل کرده و بیش از 4 سال سابقه نویسندگی حرفه‌ای در زمینه های مختلف مثل خودرو، بازی و غذا را دارد. از کودکی هم عاشق بازی‌های ویدیوی و مسابقات اتومبیل‌رانی بوده‌. زمان آزادش را صرف بازی و تیون کردن خودرو‌های مسابقه‌ای می‌کند. رضا سال‌ها World of Warcraft بازی کرده و طرفدار پروپاقرص بلیزارد و بازی‌های‌اش است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*
*